餐飲市場發展迅猛一線城市青年廚師較為緊缺

                                                      2019年05月30日 3:00 来源:搜狐娱乐新闻
                                                      编辑:彩票大发快3-5分钟快3

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                                                      【应届月薪不足六千】

                                                      三峽壩區一套簡陋的工房↑◇☆,成了他永久的家△△,他的生命「早已和三峽大壩融為了一體」⊙∟。

                                                      「戰戰兢兢♀﹡,如臨深淵⌒,如履薄冰」――這是周恩來總理當年對葛洲壩建設者的諄諄教誨〇。

                                                      林一山對鄭守仁曾有這樣的評價:鄭守仁既做過三峽工程的論證┊♀〇,又一直實踐在荒野的現場〇▽,他先後參加了陸水試驗壩、烏江渡、葛洲壩、隔河岩∴,包括三峽等多個重要樞紐工程的建設△,經歷了從規劃、初設、技設到施工、運行調度各個環節的設計和實施♀▽,解決了施工過程中發現的很多難題△。「這就說明『白領』也必須堅持到山溝里干實事∴↑,才有建樹⌒。」

                                                      鄭守仁說?,這個閘被沖毀主要是設計洪水標準偏低、閘基地質勘探尚未查清、基礎處理結構措施不當等↑↑。「搞水利工程⊿,如果基礎資料不搞准〇△△,設計就容易出事◇∴。所以搞水利工程跟水打交道∟,容不得任何的差池↑┊。」

                                                      23歲從河海大學畢業π┊⌒,參加工作就到陸水試驗壩工地▽▽∵,到79歲高齡依然在三峽工地堅守⊿,56年的水利生涯∴π,鄭守仁幾乎都在工地上度過♂。他堅持設計與施工、理論與實踐相結合π∴↑,在建設工地攻關出一大批技術難題☆。

                                                      三次挑戰截流長江這一世界難題□,鄭守仁都是在工地上發現問題、研究問題、解決問題▽♂。他夜以繼日奔走在工地上◇,與各方技術人員攜手攻關□,依靠科學民主的作風和集體智慧克服一個個技術難關﹡,創下十幾項優化設計成果∴△,推廣應用一系列新技術、新工藝和新材料☆□。據不完全統計?,經優化設計〇⊿♂,僅主體工程就節省混凝土100多萬方﹡,節約投資3億元♂?〇。

                                                      鄭守仁是三峽工程的工程設計總工程師、中國工程院院士┊△▽。自1993年受命主持三峽工程的工程設計□?﹡,鄭守仁在這裏一待就是26年△□⊙。

                                                      長期的超強度工作把鄭守仁的身體累垮了♂⊙﹡。他患有嚴重失眠◇♀,吃安眠藥才能入睡☆。2005年和2015年△?,鄭守仁先後被查出患有前列腺癌和原發性肝癌等多項疾病♀⊿,連續做了手術▽。2015年以來每隔3個月他都要到醫院進行複查、治療⊿◇。

                                                      被毛澤東譽為「長江王」的著名水利專家林一山曾找人帶信給鄭守仁∟﹡♀,要他一定把三峽工程的總結做好◇◇⊿,只有鄭守仁可以把這個總結做好?﹡⊙。

                                                      他就是這樣一個人――滿腦子都是工程、都是大壩、都是事業、都是工作♀□☆,卻很少有其他↑⊿∟。如果你在壩區看到一個獨自匆匆、整日忙碌的身影♀,他⊙┊◇,就是用一生書寫忠誠的大國工匠鄭守仁?⌒↑。(王賢、李思遠、楊依軍)

                                                      翻看這些會議紀要和工作簡報⌒,三峽工程建設時的每一點進展成就﹡┊,每一個問題的發生和解決♂,每一次技術討論和工作安排△,都清清楚楚〇﹡⊙。時任長江委三峽工程代表局副局長林文亮說♂,工作簡報和會議紀要是極為珍貴的第一手資料△,是鄭守仁走在三峽工地最真實、最細緻的寫照⊙,印刻着他對三峽的一片赤誠之心和真知灼見▽﹡⌒。

                                                      鄭守仁在位於長江西陵峽畔三峽壩區的辦公地點接受記者採訪△?⊿。(2018年7月14日手機拍攝)

                                                      長江委的專家們自己做方案♂,第一次挑戰大江截流這一世界難題◇。他們借鑒國內外經驗教訓┊,進行大量模型實驗♀□。擔任導流組組長的鄭守仁提出用「鋼筋石籠」為截流龍口護底♂,以增強拋投塊體的穩定性◇♂♀,大大減少了進佔拋投料的流失π,確保了大江截流一舉成功∟π。人類首次腰斬長江?☆,世界為之震驚┊∵∟。

                                                      隨着三峽工程各項工作陸續結束▽♂◇,一批批建設者離開了□⊙,往昔熱鬧忙碌的辦公大樓空空蕩蕩∟,只剩下幾個人∴?∵,鄭守仁卻不曾離開∟﹡⊙。

                                                      「除了在辦公室▽,他最常去的就是工地△π↑,即使是除夕夜也雷打不動▽∴♀。」陳磊說☆♀,「他喜歡和一線工人交朋友〇,和他們打成一片⊙♂。但涉及施工質量問題↑?,卻容不得半點馬虎⌒⊙∵。如果有工人偷工減料違背設計♂,哪怕是一條鐵絲纏得不符合要求π,他都會嚴厲指出來⊿。」

                                                      陳磊說:「我那時很年輕◇,在人家眼裡就是愣頭青π∵△,但鄭總相信我們、堅持真理π♂,我們在工作中就很有底氣π,嚴格控制施工質量?。」

                                                      1968年9月π♂,在武漢♂∴⊙,一個女娃呱呱墜地♀♀△。而後不久△,領導安排要他們去貴州烏江渡水電站工地?∴?,不滿周歲的她就被送去了遠方的蘇州□,送到了外婆家﹡△。此後∴,她很少在父母的陪伴下長大……某年π┊,剛參加完高考的女兒到葛洲壩工地來看父母♂△☆,整日奔波忙碌的父親竟然都很少有時間陪她?◇。女兒只好憤憤地說:爸爸愛工地♂□,勝過愛女兒∟!

                                                      「三峽工程不能出現任何差錯⊙☆〇,要對工程負責┊?,要對歷史負責◇∴,我們設計標準是千年一遇∟∴,在有生之年可能都不會遇到這麼大的檢驗♂,但是你要經得起歷史的檢驗⌒⊙。」提起對工程質量的精益求精π,鄭守仁激動地說□〇,「首先設計上不能出任何差錯◇⌒。只有設計是優秀的□☆⊿,才能保證工程的質量∟〇。同時還要保證施工質量∟〇,設計、施工都要優質⊙□π。」

                                                      「所以你不按照科學辦事☆∵∴,就會造成人命↑。對不對↑?這都是血的教訓⊙。」鄭守仁語重心長地說▽↑。

                                                      在隔河岩的幾年∴,作為設計總負責人的鄭守仁有了全過程的歷練♂□,為後來主持三峽工程設計工作做了技術準備▽。

                                                      對國家、對人民、對事業♂∟﹡,鄭守仁都可以拍着胸脯說問心無愧♂∴☆。但是對家人、對女兒……心中卻始終有縈繞不去的愧疚和遺憾☆□。

                                                      在宿舍和我們見面時☆∵,兩位樂觀的老人π⌒?,熱情地向我們揮手〇。鄭守仁滿懷愛意地看着妻子□┊◇,幾十年來☆,都是如此……那一刻♂,我們彷彿看到了兩個青春洋溢的年輕人△∟♂。

                                                      然而⊙,最讓他擔憂的♂♀⊙,不是病痛也不是身體∴?,而是時不我待的緊迫感◇┊。

                                                      事實上﹡♂△,鄭守仁對工作的嚴謹細緻◇,對工程質量近乎嚴苛的要求▽♂∵,源於他兩次刻骨銘心的經歷▽。

                                                      不方便生火做飯∴∟,壩區食堂就是他們的廚房――每天∵⌒,鄭守仁雷打不動地從宿舍步行去食堂打飯◇。身為院士和領導⊙,他堅持和普通員工吃一樣的三餐⊙﹡。

                                                      面對難題⊿,鄭守仁集中群體智慧┊⊙┊,首創「人造江底☆∟,深水變淺」預平拋墊底方案⊿⊿,保證了大江截流順利實施π▽。導流明渠截流前┊⊙,他花了兩年時間☆⊙,通過水工模型反覆試驗和比較研究⊿〇☆,提出雙戧截流、分擔高水頭落差的良方♂☆〇。

                                                      兩個小房間♂﹡◇,分別只有十幾平方米?∴π。卧室里▽,擺下一張床后?,空間就所剩無幾――一張桌子、一個簡易衣櫃▽,就能把逼仄的餘地佔據﹡〇。

                                                      1997年的大江截流是在葛洲壩工程形成的水庫中實施的□∟,水深達60多米﹡﹡﹡,超出一般的特大型工程截流水深的兩三倍?♀⊿,江底還有20多米的鬆軟淤沙π,截流難度可想而知?♂♂。導流明渠截流流量大?,落差高∵⊙,龍口合龍單寬能量世界第一π,江底為人工開挖修整形成♂,平整光滑⊿┊,綜合難度世所罕見?。

                                                      而今〇?,提起三峽工程的質量π△♂,鄭守仁相當自豪♀∵∵。他說:「三峽工程穩定運行了十幾年⊿,沒有出現過質量問題;大壩靠近壩基的最低一層廊道我們可以穿着布鞋進去∴,右岸大壩400多萬方水泥土沒有出現裂縫▽〇,潘家錚院士說是創造了奇迹◇?。」

                                                      1996年春節π﹡〇,左岸非溢流壩8號壩段進行基礎驗收◇☆□。經過幾個來回?⌒,大年三十仍未達標↑。正月初一一大早?☆↑,鄭守仁直奔現場﹡?,指出缺陷后對施工人員說:「基礎不牢☆,地動山搖▽┊♀。三峽主體大壩基礎萬萬不能馬虎△⊙∴。」直到施工單位將缺陷處理妥當⌒,他才同意驗收﹡┊。

                                                      甘苦相伴⌒∟π,相濡以沫◇∴。鄭守仁和高黛安∟⊿↑,在工地相遇、相知、相愛〇♂,又在工地相守了一輩子◇。也許↑,不願離開┊,也是因為他們的生命已經與大壩、與水利緊密地連在了一起⊙□,難捨難分了吧⊿!

                                                      鄭守仁的家鄉位於淮河邊的安徽省潁上縣潤河集鎮π?,飽受水患之苦◇┊⌒。1948年冬◇⊿,潤河集解放∟,當地政府修建了淮河上第一座水利樞紐工程――潤河集水利樞紐工程♂♂。然而∵,1954年大洪水↑♂↑,潤河集水利樞紐泄水閘泄洪時被沖毀⊿,大片村莊和農田被淹沒⊿□。洪水退後┊▽∟,這座水閘被迫拆除∴∵∟。此時⌒?□,年僅14歲的鄭守仁就立志水利報國?◇。

                                                      陳磊印象最深的□,是1995年三峽大壩的第一方混凝土要澆灌時□♀♂,只有20多歲的他發現有個地方平整度有問題△,要求修正?□﹡。施工單位領導不服氣⊙∵⌒,就到鄭守仁那告狀?△。沒想到鄭守仁不講情面、不打折扣∴,旗幟鮮明地支持陳磊□。

                                                      在三峽工作的人♂?□,都知道鄭守仁有一個習慣:保存好每一次會議紀要〇,親筆撰寫現場設計工作簡報♂⊙◇,供技術人員和相關專家參閱﹡。雖然代表局只剩下幾個人π⌒▽,鄭守仁現在依然一期不落∵♂。

                                                      「三峽壩區十四小區4316號」⌒,是鄭守仁夫婦在三峽壩區的家〇⊙,他們一住就是26年∴⊙〇。

                                                      2002年11月6日上午∟↑,奔流千古的長江再一次被攔腰截斷⌒△。導流明渠截流在全國院士大會上被評為2002年十大科技新聞之一♀?♀。

                                                      在葛洲壩嶄露頭角π☆,鄭守仁很快被委以重任⌒。1987年△□,鄭守仁升任長江委副總工程師兼隔河岩工程設計代表處處長〇⊿┊。他駐守工地解決各個環節的重大技術問題♂☆,在確保質量和安全的前提下∟?,大胆創新優化設計□♂,節省投資1300萬元﹡,使隔河岩工程一次蓄水成功♂,提前一年發電☆,被授予工程技術人員唯一的「隔河岩工程特殊貢獻者」〇〇〇。

                                                      「現在年紀大了┊∟┊,身體也不好♀⊿♀,打字很慢♀,只能一點一點熬☆?◇。」患病加上長期伏案∴∴,鄭守仁的身材微微傴僂△∵▽,他說□,「一定要用盡生命最後的力量把三峽工程的資料總結好∵∵↑,這裡有些是經驗┊,有些是教訓◇♂,要吸取教訓◇〇,給後人借鑒☆﹡。」

                                                      三峽工程號稱「全球一號水電工程」﹡,有人形象地稱之為「科技博物館」、世界級難題「題庫」☆□,有20多項經濟技術指標名列「世界之最」♀∟▽。其中♀,難度最大、風險最高的當屬1997年的大江截流和2002年的導流明渠截流﹡。

                                                      上世紀七八十年代﹡,鄭守仁主持了烏江渡、葛洲壩工程導截流設計∴〇,創造了多個全國第一∟。葛洲壩截流時⊿□?,法國有一家公司提出20萬美元做一個大江截流方案⊙,這對於剛剛改革開放、外匯稀少的我國無疑是天文數字△┊。

                                                      「作為一名水利人⊿♂∴,能參与三峽工程是最大的幸福∟。」鄭守仁說⊙∴◇,「只要三峽工程需要我一天⊿,我就在這裏堅守一天〇。」

                                                      憑藉在壩工領域的傑出成就π☆,鄭守仁先後榮獲了國家科技進步獎、全國五一勞動獎章、湖北省科學技術突出貢獻獎、何梁何利獎、國際大壩委員會終身成就獎等國內外獎項數十個⌒。

                                                      長江水利委員會的本部在「九省通衢」的武漢◇,也許不會有人相信∵,鄭守仁幾乎一個晚上也沒在武漢的家裡待過◇π⌒。那麼♀,他的「家」究竟在哪兒呢□▽∵?

                                                      深夜π,長江西陵峽畔三峽壩區靜謐無聲△?﹡。北面一隅的14小區辦公大樓亮起一盞孤燈↑⊙。

                                                      桌上擺滿了瓶瓶罐罐的葯◇。有鄭守仁的∟,也有妻子高黛安的┊。兩人前些年都患有癌症?﹡,至今還不能斷葯↑。

                                                      79歲的鄭守仁△,正埋身於一摞摞材料中♀,專註地在電腦鍵盤上緩慢地敲擊出一個個字符∟。日復一日地忙碌下﹡∴,230萬字的《長江三峽水利樞紐建築物設計及施工技術》已送出版社?♂,200多萬字的《長江三峽工程關鍵技術研究與實踐》雛形初現……

                                                      導流明渠截流前夕?◇↑,別人都惴惴不安♀,鄭守仁卻格外輕鬆∟♂。他胸有成竹地說:截流合龍已是勝券在握?△。自信源於他多次參与截流設計的豐富經驗♂☆,也源於他率領的長江委設計人員為完善截流方案所作的精心準備∟┊□。

                                                      1993年⊙∵□,在從事水利工程設計30年後☆?,53歲的鄭守仁迎來了他一生最大的挑戰?,也是最大的榮耀:擔任長江委總工程師和長江委三峽工程設計代表局局長↑⊿,負責三峽工程設計∴,直接主持長江第二次和第三次截流設計方案工作□〇。

                                                      雖然建設任務已經完成↑,無論嚴寒酷暑♀,只要不外出看病、開會∵〇⌒,鄭守仁依然每天準時出現在辦公室↑∵。「他幾乎沒有什麼業餘愛好﹡,心裏只有工作♀〇,幾十年如一日∴。現在每天晚上看完新聞聯播⊿▽,就去辦公室工作△☆,不到十點不回家▽,每天早上也提前上班☆⊿。」1995年到三峽工作的長江設計院樞紐處副總工陳磊說♂☆⊿。

                                                      鄭守仁回憶說:「那時候工地的廣播經常廣播我的名字▽,要到現場去解決實際問題⊿⊿。在各個工地來回跑∴⊿,每天要跑20到40公里┊⊙。」

                                                      上世紀70年代□,文化大革命期間?♂▽,烏江渡工地上一位負責人不講科學地蠻幹┊,就出了大事故﹡☆▽。鄭守仁回憶說:「1971年4月烏江發大水┊∴〇,預報當天水位要超過導流洞頂⌒◇∴,本來應該撤退∵∟,但為了搶工期⌒π,工地負責人就讓用木板擋水π,結果水漲上來把導流洞淹了π┊⊿,造成施工人員傷亡事故﹡。」幸運的是﹡□,鄭守仁被喊到洞進口上面開會♂,逃過了一劫△♂♂。

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